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食品相对密度的测定
2025-05-29
微析研究院
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国家标准
标准简介:GB 5009.2-2024《食品相对密度的测定》规定了食品中相对密度的测定方法,包括比重瓶法、密度计法等常用技术,适用于液态或半固态食品的质量控制与检验。标准明确了仪器设备、操作步骤及结果计算要求,为食品安全检测提供科学依据。
发布日期:2024-04-09
实施日期:2024-05-09
代替GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》,与GB 5009.2-2016相比,主要变化如下:
1、增加了数字密度计法的测定方法及技术要求;
2、优化了比重瓶法的操作步骤和温度控制要求;
3、更新了仪器设备的校准规范与数据记录格式。
本标准适用于液态、半固态食品(如饮料、食用油、乳制品等)的相对密度测定,以及食品加工过程中质量指标的监控。
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